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VIDA SANA

BENEFICIOS Y PROPIEDADES DE LA ZANAHORIA

Escrito por vidasanaybienestar 12-08-2015 en VIDA SANA. Comentarios (0)




BENEFICIOS E IMPORTANCIA DE LAS LECHES VEGETALES - DEFINICIÓN

Escrito por vidasanaybienestar 11-08-2015 en VIDA SANA. Comentarios (0)

Definición

  • Una leche vegetal es una bebida no láctea elaborada a base de agua y de ingredientes vegetales.
  • Las leches vegetales no contienen leche animal.
  • La palabra "leche" sólo se utiliza para describir el color blanco de estas bebidas.

Ejemplos de leches vegetales

Existen muchos tipos de leches vegetales:
  • La leche de soja o soya a partir de la cual se elabora el tofu.
  • Leche de arroz.
  • Leche de avena.
  • Leche de almendras.
  • Leche de avellanas.
  • Leche de nuez.
  • Leche de castañas.
  • Leche de nuez de coco.
  • Leche de quinua.
  • Leche de sésamo.
  • Leche de girasol.
  • Leche de mijo.
  • Leche de cáñamo.
  • Leche de cebada.
  • Leche de trigo o leche de espelta.

Beneficios de las leches vegetales

  • Las leches vegetales son ricas en vitaminas y sales minerales.
  • Asimismo, contienen grasas insaturadas las cuales son más beneficiosas para la salud que las grasas saturadas de la leche de vaca.
  • Además, no contienen colesterol.
  • Por último, las leches vegetales son una buena alternativa para aquellas personas que son alérgicas a la leche de vaca.
  • No contienen lactosa ni colesterol.
  • Bajas en grasas
  • Elevado porcentaje de grasas mono y poliinsaturadas, beneficiosas para el corazón
  • Alto contenido en vitaminas B..
  • Relación equilibrada entre el Sodio y el Potasio.
  • Son perfectas para personas con digestiones lentas, problemas de estreñimiento, colon irritable…

¿Cómo consumir las leches vegetales?

  • Usted puede tomar la leche vegetal del mismo modo que la leche de vaca.
  • Puede incluirla como ingrediente en la preparación de comidas, salsas, gratén, bechamel o pasteles.
  • También puede tomarla con cereales en el desayuno.

Las 5 mejores leches vegetales

La leche de almendras es digestiva, previene el colesterol y la osteoporosis. Es de las más nutritivas, por lo que está indicada para niños que estén creciendo o aquellas personas que necesiten de un complemento alimenticio.

Hoy en día, todos conocemos los inconvenientes de la leche de vaca. A pesar de seguir siendo una de las más consumidas, los efectos que provoca hace que cada vez más personas busquen una alternativa. Es por ello que las leches no lácteas elaboradas a base de ingredientes vegetales y agua, se alcen por sí solas como la mejor opción. Son saludables y muy beneficiosas ¿quieres conocerlas?

Todos lo hemos padecido alguna vez: difícil digestión, mucosidades, malestar, o puede que hasta seamos intolerantes a la lactosa. Los médicos y nutricionistas son cada vez más conscientes de los problemas que causa la leche de vaca, de ahí que poco a poco estos preparados vegetales se estén asentando en el mercado por el bien de todos los consumidores. Véamoslo más detenidamente

Leche de Soja

Es la más habitual y la que, seguramente, ya has consumido alguna vez. Una de las leches vegetales más beneficiosas y de más antigüedad, con origen en China y extendida a América y Europa a lo largo del siglo XIX. Veamos sus beneficios:

  • Es buena para personas alérgicas a la lactosa.
  • Es la más digestiva gracias a que no necesita enzimas para ser digerida.
  • Es excelente para personas con diabetes: libera los azúcares poco a poco, manteniendo este componente en sangre en su modo más óptimo.
  • Disminuye el colesterol, siendo una de las leches más beneficiosas gracias a su composición a base de isoflavonas, ácidos grasos y proteínas.
  • Alto contenido en calcio.Mejora la circulación y la cicatrización.
  • Dispone de potasio y magnesio, ideal para el control de la hipertensión arterial.
  • Es muy recomendada para mujeres, ayudándonos en el síndrome pre-menstrual, gracias a sus isoflavonas.

NOTA: Importante que sea de soja orgánica.

Leche de almendras

Otra opción excelente dentro de las leches vegetales, indicada para niños que estén creciendo, personas que estén bajas de energía y que necesiten de un complemento alimenticio. Es una de las más nutritivas.

  • Es digestiva.
  • Beneficiosa para personas anémicas, débiles, con problemas hepáticos o desnutridas.
  • Es beneficiosa para cerebro y los músculos por su alto contenido en potasio.
  • Previene la osteoporosis.
  • Las almendras ayudan a reducir el colesterol.
  • Su alto contenido en fibra, es ideal para el estreñimiento. Disminuyendo además el riesgo del cáncer de colon.
  • Alto contenido en magnesio, hierro, calcio y vitamina E.


Leche de Avena

Una bebida excelente para aquellas personas que deseen cuidarse e ir bajando de peso. Tomarla por las mañanas es ideal para obtener una buena ración de energía sin nada de grasas.

  • Su alto contenido en fibra fortalece el sistema digestivo, y nos ofrece una sensación saciante.
  • Disminuye el colesterol, la diabetes.
  • Muy rica en carbohidratos, dándonos más proteínas incluso que el arroz o el trigo.
  • Dispone de ácidos grasos esenciales, como el linoléico,  antioxidantes y vitamina E.
  • Su alto contenido en betaglucanos, nos ayuda a disminuir el colesterol y los ácidos biliares del intestino, absorbiéndolos y evitando así que elementos nocivos pasen al organismo.

Leche de nueces

Dentro de las leches vegetales, la de nueces es muy indicada para casos de diarrea. Aunque los americanos están introduciéndola cada vez más, debido a que se ha comprobado que es la bebida con más alto contenido en antioxidantes.

  • Previene enfermedades cardiovasculares, así como la diabetes.
  • Según numerosos estudios, es más beneficiosa que otros antioxidantes, como por ejemplo las naranjas, espinacas, zanahorias o tomates.
  • Dispone de un maravilloso combinado de vitamina E, ácidos grasos omega 3 y omega 6 los polifenoles y los oligoelementos, selenio, cobre, zinc y magnesio… ideales para nuestra salud y la de toda la familia.

Leche de arroz

La leche de arroz no debe confundirse con el “agua de arroz”, la que usamos normalmente cuando padecemos diarreas. Esta leche está elaborada a través de granos de arroz, frescos, molidos y cocidos, y después fermentados.

  • Es una bebida ligera, y dulce que no contiene gluten.
  • Se digiere muy bien, y además, es relajante. Su contenido en triptófano y vitaminas del grupo B, convierten a esa bebida en la llamada “semilla de la serenidad” ya que estas sustancias son muy adecuadas para obtener energía y equilibrio en el sistema nervioso.
  • Posee propiedades depurativas e hipotensoras.
  • Es ideal también para controlar el peso, tiene menos calorías que la leche de soja, y la de almendras, siendo además muy nutritiva.

TÉ DE ROOIBOS PARA TU HÍGADO Y EL CORAZÓN

Escrito por vidasanaybienestar 29-07-2015 en VIDA SANA. Comentarios (0)

El Té de Rooibos es mucho más que una infusión. En Sudáfrica, por ejemplo, es una bebida habitual y enormemente valorada por sus increíbles propiedades nutritivas. Es dietética, no contiene teína, es muy versátil, sabrosa al paladar y ante todo, un recurso ideal para cuidar de nuestro hígado y corazón.

Lo más llamativo de esta infusión es que se puede tomar tanto caliente como fresca. En verano por ejemplo es un maravilloso refrescante, tan sano como ideal para toda la familia. Es apto para niños, diabéticos, personas que quieran bajar de peso o que deseen cuidar de su circulación y de su corazón. El té de Rooibos dispone de un sabor afrutado y exótico, que te encantará. No dejes de probarlo.

PROPIEDADES DEL TÉ DE ROOIBOS

El té de Rooibos es una de las infusiones más particulares. Proviene de una planta llamada Aspalathuslinearis, un arbusto pequeño originario de África.De hecho “Roiboos” significa “arbusto rojo”. El té tiene un sabor fuerte y afrutado, sin teína. Lo podemos combinar con leche, miel, e incluso con otras bebidas, de hecho es el té que más combinaciones confiere. Veamos seguidamente sus propiedades.

Beneficios para el corazón

  • El té rooibos dispone de un maravilloso antioxidante, el chrysoeriol, que inhibe el estrechamiento y endurecimiento de las arterias.
  • También nos ayuda a mejorar nuestra salud cardiovascular, regula nuestra tensión, armoniza nuestra circulación sanguínea y disminuye el colesterol malo (LDL). Son muchos los estudios realizados al respecto, concluyendo que al consumir diariamente té de Rooibos durante seis meses regulamos las funciones de nuestro corazón y reducimos el colesterol.

Protector de nuestro hígado

  • Los beneficios para la salud del té de rooibos son muy conocidos. En un estudio realizado en España, se demostró que sus antioxidantes logran activar las enzimas,que ayudan a prevenir el hígado graso y el desarrollo de otros trastornos metabólicos. Un gran aliado, sin duda.
  • También nos ayuda a desintoxicar y depurar el hígado.

Alivia problemas respiratorios

  • Gracias al flavonoide chrysoeriol, logra dilatar los bronquios y actuar como un antiespasmódico. Es muy útil para aliviar la congestión de las vías respiratorios y mejorar episodios de alergias.

Cuida de nuestro cerebro

  • El alto contenido de antioxidantes presentes en el té rooibos, logra aliviar el daño oxidativo de nuestras estructuras cerebrales, manteniéndolo ágil y luchando contra los radicales libres que lo envejecen.

Apto para personas con problemas de cálculos renales

  • Habitualmente las personas que suelen sufrir de cálculos renales, no pueden tomar té debido a su contenido en ácido oxálico. Pues bien, el té de Rooibos no dispone de este contenido, alzándose como una elección segura y saludable para todos nosotros.

Beneficioso para la piel

  • Personas que padezcan de acné, eczema o psoriasis, dispondrán en el té de rooibos, un excelente aliado gracias al ácido alfa hidróxido y su contenido de zinc. Son dos elementos perfectos para cuidarnos desde dentro, y aliviar así este tipo de inflamaciones.

Alivia la ansiedad y el insomnio

  • Si tomas por la noche una taza bien caliente, te aliviará la ansiedad y te permitirá conciliar un buen descanso. El té de Rooibos no tiene cafeína,así que puedes beberlo con tranquilidad antes de dormir para beneficiarte de sus propiedades sedantes.
¿CÓMO PREPARAR EL TÉ DE ROOIBOS?

  • El té de Rooibos suele venderse en la mayoría de comercios. Pero si no lo encuentras en tu sección habitual de infusiones, seguro que te será fácil adquirirlo en una tienda natural. No es caro, y lo identificarás como unas pequeñas hierbas secas de color rojizo.
  • Puedes beberla en infusión, calentando el agua al máximo hasta que hierva. Después introduce un cucharadita de Rooibos. Es importante que luego lo dejes reposar solo cinco minutos. Puedes beberlo hasta dos veces por día, uno por la mañana y otro antes de acostarte.
  • Los Rooibos también pueden emplearse como refresco en verano, no tienes más que realizar la misma infusión y dejarla en el refrigerador. Es muy refrescante, de hecho es habitual utilizarla a la hora de hacer deporte, es una bebida que consigue hidratarnos rápidamente y nos aporta los mismos beneficios que una bebida isotónica. Decirte como curiosidad, que si mezclas la infusión de Rooibos con un jugo de naranja o un jugo de piña, el sabor será aún más delicioso, y los beneficios incomparables. No dejes de probarlo.

ALIMENTOS QUE FAVORECEN A TU SALUD Y TE AYUDAN A PERDER PESO

Escrito por vidasanaybienestar 29-07-2015 en VIDA SANA. Comentarios (0)

ALIMENTOS QUE HAY QUE COMER CADA DÍA

Zanahorias: son ideales para la vista.
Té verde: es antioxidante y ayuda a bajar de peso.  
Fruta: contienen muchos antioxidantes y vitaminas.  
Verduras de hoja verde: son bajas en calorías y tienen un gran valor alimenticio, porque tienen vitaminas, minerales y fibra. 
Nueces: son ricas en proteína y son antioxidantes.

ALIMENTOS QUE HAY QUE COMER TRES VECES A LA SEMANA

Yogur: es rico en calcio. 
Coliflor y brócoli: tienen propiedades que combaten el cáncer. 
Patata: son fuente de fibra, potasio y vitamina C
Aguacate: contiene vitamina E y ayuda a bajar el colesterol. 
Aceite de pescado: el aceite de pescado es rico en proteína, omega 3 y ácidos grasos, por lo que es genial para el corazón. Lo podéis encontrar en farmacias en forma de cápsulas. 

ALIMENTOS QUE HAY QUE EVITAR COMER

Azúcar: el azúcar aumenta la producción de insulina que permite el almacenamiento de grasa y, consecuentemente, el aumento de peso.
Bebidas carbonatadas: el dióxido de carbono de las bebidas carbonatadas aumentan la sensación de hinchazón y generan gases.  
Pan: a menos que sea con granos germinados, todos los alimentos que contengan harina blanca tendrían que eliminarse, puesto que la harina blanca quita al cereal todo lo bueno (vitamina E, potasio, calcio, etc).


QUÉ ES LA FIBRA ALIMENTARIA?

Escrito por vidasanaybienestar 29-07-2015 en VIDA SANA. Comentarios (0)

La fibra alimentaria o fibra dietética es un componente natural de los alimentos de origen vegetal que no se absorbe ni digiere pero que, sin embargo, tiene propiedades beneficiosas para nuestro organismo.



La fibra soluble es la que se encuentra en legumbres, frutas, verduras, cebada y frutos secos. Su acción es aumentar el volumen de las heces. En cambio la fibra insoluble es la que encontramos fundamentalmente en los cereales integrales y su principal función en el organismo es atrapar agua para aumentar el volumen de las heces y acelerar el tiempo de tránsito intestinal.

Está demostrado que la fibra de salvado de trigo ayuda a la aceleración del tránsito intestinal y contribuye al aumento de volumen de las heces.

ALIMENTOS CON FIBRA ALIMENTARIA

La mayoría de alimentos de origen vegetal aportan fibra alimentaria en mayor o menor medida aunque hay alimentos que la contienen en mayor cantidad.

El salvado de trigo es uno de ellos. Su consumo regular ha sido declarado como beneficioso para nuestro organismo por la European Food Safety Authority (EFSA), organismo europeo de referencia en nutrición.

El salvado de trigo acelera el tiempo de tránsito intestinal, y aumenta la masa fecal si se asocia a una íngesta mínima de agua.


¿CUÁNTA FIBRA ALIMENTARIA HAY QUE TOMAR AL DÍA?

Para beneficiarnos de los efectos positivos de la fibra alimentaria sobre nuestro tránsito se recomienda tomar cada día 25 gramos de fibra dietética en personas adultas. También se recomienda ingerir abundante agua para que la fibra la absorba y modifique la consistencia de las heces. Por esta razón, se recomienda un consumo diario de agua de 2,5 litros para mujeres y 2 litros para hombres.

Para conseguir que el aporte de fibra sea suficiente, los expertos recomiendan tomar a diario: tres piezas de fruta, dos platos de verdura u hortalizas, pan y cereales integrales.

Si crees que cumplir esto no es fácil, una buena opción es introducir un Activia Fibra Plus en tu dieta y completar tu ingesta de fibra diaria. Activia Fibra Plus contiene 6,1 g de fibra de salvado de trigo es decir un 24,8% de la cantidad diaria de fibra recomendada.