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NUTRICIÓN

BENEFICIOS E IMPORTANCIA DE LAS LECHES VEGETALES - DEFINICIÓN

Escrito por vidasanaybienestar 11-08-2015 en VIDA SANA. Comentarios (0)

Definición

  • Una leche vegetal es una bebida no láctea elaborada a base de agua y de ingredientes vegetales.
  • Las leches vegetales no contienen leche animal.
  • La palabra "leche" sólo se utiliza para describir el color blanco de estas bebidas.

Ejemplos de leches vegetales

Existen muchos tipos de leches vegetales:
  • La leche de soja o soya a partir de la cual se elabora el tofu.
  • Leche de arroz.
  • Leche de avena.
  • Leche de almendras.
  • Leche de avellanas.
  • Leche de nuez.
  • Leche de castañas.
  • Leche de nuez de coco.
  • Leche de quinua.
  • Leche de sésamo.
  • Leche de girasol.
  • Leche de mijo.
  • Leche de cáñamo.
  • Leche de cebada.
  • Leche de trigo o leche de espelta.

Beneficios de las leches vegetales

  • Las leches vegetales son ricas en vitaminas y sales minerales.
  • Asimismo, contienen grasas insaturadas las cuales son más beneficiosas para la salud que las grasas saturadas de la leche de vaca.
  • Además, no contienen colesterol.
  • Por último, las leches vegetales son una buena alternativa para aquellas personas que son alérgicas a la leche de vaca.
  • No contienen lactosa ni colesterol.
  • Bajas en grasas
  • Elevado porcentaje de grasas mono y poliinsaturadas, beneficiosas para el corazón
  • Alto contenido en vitaminas B..
  • Relación equilibrada entre el Sodio y el Potasio.
  • Son perfectas para personas con digestiones lentas, problemas de estreñimiento, colon irritable…

¿Cómo consumir las leches vegetales?

  • Usted puede tomar la leche vegetal del mismo modo que la leche de vaca.
  • Puede incluirla como ingrediente en la preparación de comidas, salsas, gratén, bechamel o pasteles.
  • También puede tomarla con cereales en el desayuno.

Las 5 mejores leches vegetales

La leche de almendras es digestiva, previene el colesterol y la osteoporosis. Es de las más nutritivas, por lo que está indicada para niños que estén creciendo o aquellas personas que necesiten de un complemento alimenticio.

Hoy en día, todos conocemos los inconvenientes de la leche de vaca. A pesar de seguir siendo una de las más consumidas, los efectos que provoca hace que cada vez más personas busquen una alternativa. Es por ello que las leches no lácteas elaboradas a base de ingredientes vegetales y agua, se alcen por sí solas como la mejor opción. Son saludables y muy beneficiosas ¿quieres conocerlas?

Todos lo hemos padecido alguna vez: difícil digestión, mucosidades, malestar, o puede que hasta seamos intolerantes a la lactosa. Los médicos y nutricionistas son cada vez más conscientes de los problemas que causa la leche de vaca, de ahí que poco a poco estos preparados vegetales se estén asentando en el mercado por el bien de todos los consumidores. Véamoslo más detenidamente

Leche de Soja

Es la más habitual y la que, seguramente, ya has consumido alguna vez. Una de las leches vegetales más beneficiosas y de más antigüedad, con origen en China y extendida a América y Europa a lo largo del siglo XIX. Veamos sus beneficios:

  • Es buena para personas alérgicas a la lactosa.
  • Es la más digestiva gracias a que no necesita enzimas para ser digerida.
  • Es excelente para personas con diabetes: libera los azúcares poco a poco, manteniendo este componente en sangre en su modo más óptimo.
  • Disminuye el colesterol, siendo una de las leches más beneficiosas gracias a su composición a base de isoflavonas, ácidos grasos y proteínas.
  • Alto contenido en calcio.Mejora la circulación y la cicatrización.
  • Dispone de potasio y magnesio, ideal para el control de la hipertensión arterial.
  • Es muy recomendada para mujeres, ayudándonos en el síndrome pre-menstrual, gracias a sus isoflavonas.

NOTA: Importante que sea de soja orgánica.

Leche de almendras

Otra opción excelente dentro de las leches vegetales, indicada para niños que estén creciendo, personas que estén bajas de energía y que necesiten de un complemento alimenticio. Es una de las más nutritivas.

  • Es digestiva.
  • Beneficiosa para personas anémicas, débiles, con problemas hepáticos o desnutridas.
  • Es beneficiosa para cerebro y los músculos por su alto contenido en potasio.
  • Previene la osteoporosis.
  • Las almendras ayudan a reducir el colesterol.
  • Su alto contenido en fibra, es ideal para el estreñimiento. Disminuyendo además el riesgo del cáncer de colon.
  • Alto contenido en magnesio, hierro, calcio y vitamina E.


Leche de Avena

Una bebida excelente para aquellas personas que deseen cuidarse e ir bajando de peso. Tomarla por las mañanas es ideal para obtener una buena ración de energía sin nada de grasas.

  • Su alto contenido en fibra fortalece el sistema digestivo, y nos ofrece una sensación saciante.
  • Disminuye el colesterol, la diabetes.
  • Muy rica en carbohidratos, dándonos más proteínas incluso que el arroz o el trigo.
  • Dispone de ácidos grasos esenciales, como el linoléico,  antioxidantes y vitamina E.
  • Su alto contenido en betaglucanos, nos ayuda a disminuir el colesterol y los ácidos biliares del intestino, absorbiéndolos y evitando así que elementos nocivos pasen al organismo.

Leche de nueces

Dentro de las leches vegetales, la de nueces es muy indicada para casos de diarrea. Aunque los americanos están introduciéndola cada vez más, debido a que se ha comprobado que es la bebida con más alto contenido en antioxidantes.

  • Previene enfermedades cardiovasculares, así como la diabetes.
  • Según numerosos estudios, es más beneficiosa que otros antioxidantes, como por ejemplo las naranjas, espinacas, zanahorias o tomates.
  • Dispone de un maravilloso combinado de vitamina E, ácidos grasos omega 3 y omega 6 los polifenoles y los oligoelementos, selenio, cobre, zinc y magnesio… ideales para nuestra salud y la de toda la familia.

Leche de arroz

La leche de arroz no debe confundirse con el “agua de arroz”, la que usamos normalmente cuando padecemos diarreas. Esta leche está elaborada a través de granos de arroz, frescos, molidos y cocidos, y después fermentados.

  • Es una bebida ligera, y dulce que no contiene gluten.
  • Se digiere muy bien, y además, es relajante. Su contenido en triptófano y vitaminas del grupo B, convierten a esa bebida en la llamada “semilla de la serenidad” ya que estas sustancias son muy adecuadas para obtener energía y equilibrio en el sistema nervioso.
  • Posee propiedades depurativas e hipotensoras.
  • Es ideal también para controlar el peso, tiene menos calorías que la leche de soja, y la de almendras, siendo además muy nutritiva.

BATIDO DE AVENA,MANZANA Y CANELA,PARA EL COLESTEROL Y PERDER PESO

Escrito por vidasanaybienestar 07-08-2015 en RECETAS DE BATIDOS. Comentarios (0)

Este batido te Ayuda a bajar el colesterol, los trigliceridos y la glucosa. El segundo, para bajar de peso! espero los prueben y comprueben que si funcionan!!

Este licuado tómenlo como desayuno

INGREDIENTES:

1 taza de leche vegetal ( avena,coco,almendra,arroz integral,soja)

1 manzana cortada en cubos

1 cucharadita de miel de abeja o stevia

3 cucharadas de avena

1 cucharada de semillas de linaza molidas

hielo y canela (opcional)



El siguiente batido se toma todas las noches en lugar de cena, coman saludablemente durante el día y en la noche su batido!

INGREDIENTES:

1 taza de leche de soya

1 manzana verde

3 cucharadas de avena

3 almendras enteras (o el equialente a 3 almendras)

hielo y canela (opcional)

INSTRUCCIONES:

Licuen todos los ingredientes, sirvan, disfruten!!




BATIDO DE AVENA,MIEL Y PLÁTANO

Escrito por vidasanaybienestar 07-08-2015 en RECETAS DE BATIDOS. Comentarios (0)

Este batido delicioso es ideal para desayunar, de lo más completo y perfecto si estás en momento lactancia. O si eres de esas personas que práctica mucho deporte.

INGREDIENTES

1 medida (taza) de copos de avena
2 medidas (taza) de agua (ó leche vegetal al gusto)
1 pizca de canela
1 plátano 
1/2 pera 
1 cucharada de coco rallado
7 almendras/nueces
2 dátiles sin nuez (para endulzar)
1 cucharadita semillas de Chía
1 cucharadita de semillas de lino

PREPARACIÓN

Se vierte todo en la batidora a velocidad alta y listo.

Un beso a todos y feliz fin de  semana



SANDÍA Y MELÓN

Escrito por vidasanaybienestar 07-08-2015 en RECETAS DE BATIDOS. Comentarios (0)

LOS BENEFICIOS DE LA SANDÍA Y EL MELÓN

Conocemos muchas clases de melones y sandías, pero todos tienen un potencial energético tanto para niños como para adultos.

La dulzura y frescura de sus sabores hacen que sea disfrutado por todo el mundo. Se pueden preparar muchas bebidas con el jugo de sandía y con los melones se preparan sanos alimentos que acompañados con otros ingredientes hacen una delicia para el paladar.

MELON 

Contiene vitamina A, B, C además de ser rico en minerales. Su sabor produce una sensación de frescura y es bien asimilado cuidando de no mezclar esta fruta con verduras en las comidas. Su poder curativo se extiende a casos de: Reumatismo, gota, obesidad, hemorroides, cefaleas, acumulación de ácido úrico, artritis, intoxicaciones, acné, tifus. El jugo de melón es muy bueno para aquellos niños que padecen afecciones pulmonares o necesitan fortalecer su sistema respiratorio. Se puede mezclar con un poquito de azúcar y beber diariamente. Las personas con problemas de estreñimiento y de riñones deben evitar esta fruta por no ser fácil de digerir para ellos. Es importante que se mastique bien antes de digerir.

SANDIA 

Es una sana fruta diurética, contiene vitaminas A, B, C, y otros oligoelementos. La sandía, al igual que el melón es refrescante en verano y da una sensación de bienestar general. Por tener alto contenido de sales minerales calma la sed y aporta a la sangre sus propiedades depurativas, se neutralizan los humores y ayuda a renovar las capacidades glandulares. Es estimulante del apetito y los niños disfrutan al igual que los mayores.


25 BENEFICIOS DEL TÉ VERDE

Escrito por vidasanaybienestar 05-08-2015 en BENEFICIOS DEL TÉ VERDE. Comentarios (0)

UNA LISTA ACTUALIZADA DE LOS PRINCIPALES EFECTOS DEL TÉ VERDE A FAVOR DE LA SALUD

Que el té verde es un auténtico regalo de la naturaleza a favor de tu salud, ya no hay quien lo dude. Sin embargo, ¿sabes cuáles son los 25 beneficios más importantes del té verde? En este artículo podrás descubrir sus principales efectos.

El té verde es sinónimo de salud y longevidad. Sus componentes antioxidantes son tantos y tan importantes, que parece innecesario destacar cada uno de sus muchos beneficios sobre los diferentes órganos y sistemas corporales.

No obstante, nunca está de más recordar como una refrescante infusión de té verde te puede aliviar de algunos de los problemas más frecuentes de salud, de una manera rápida y natural. 

25 beneficios del té verde

1.- Reduce el riesgo de cancer.2.- Previene enfermedades cardiovasculares.
3.- Combate el envejecimiento.4.- Ayuda a adelgazar.
5.- Previene las arrugas.6.- Reduce el riesgo de artritis.
7.- Fortalece los huesos.8.- Ayuda a bajar el colesterol.
9.- Previene la obesidad.10.- Es bueno para la diabetes.
11.- Fortalece la memoria.12.- Protege contra el mal de Parkinson.
13.- Es un hepatoprotector.14.- Previene la hipertensión.
15.- Protege de intoxicaciones alimentarias.16.- Reduce los niveles de glucosa en sangre.
17.- Estimula la inmunidad.18.- Evita gripes y resfriados.
19.- Alivia el asma.20.- Combate infecciones en los oídos.
21.- Contribuye en el tratamiento contra el herpes.22.- Previene las caries.
23.- Reduce el estrés.24.- Alivia las alergias.
25.- Mitiga el VIH.¿Conoces algún otro beneficio del té verde para la salud?


Sin embargo, el té verde tiene muchas propiedades que se suman día a día, a esta ya extensa lista.

Estas son las principales propiedades con las que el té verde te puede beneficiar, sin embargo, la lista no es cerrada. Al parecer seguirá en aumento en el futuro.

Lee también: Características, beneficios e inconvenientes del consumo de té verde

¿CÓMO CONSUMIR EL TÉ VERDE PARA APROVECHAR SUS BENEFICIOS?

Cabe señalar que puedes consumir el té de diferentes maneras. En esta lista puedes encontrar las más populares.

  • Infusiones de Té Verde: puedes tomarlo solo o en combinación con otros tés, especias y hierbas.
  • Té verde en cápsulas: son suplementos que reemplazan perfectamente a la infusión de té verde (es decir, tienen las mismas propiedades).
  • Batidos con té verde: son refrescantes, especialmente si tienen frutas como ingredientes. Esta infusión marida a la perfección con cítricos y frutas tropicales en general.
  • Té matcha en polvo: es también una variedad de té verde, que como tal, aporta sus valiosos beneficios a la salud.
  • Remedios con té verde: por sus propiedades, se puede combinar con otros ingredientes para preparar remedios de consumo interno y externo.
Estas no son las únicas maneras, solo las más comunes. También puedes utilizar el té verde para preparar bebidas refrescantes y granizados. En este vídeo puedes ver tres recetas ideales para el verano.