Blog de vidasanaybienestar

vida sana

UNA IDEA FANTÁSTICA PARA TU COMIDA - Rollos de Bistec Rellenos de Vegetales

Escrito por vidasanaybienestar 14-08-2015 en recetas saludables. Comentarios (0)


ROLLOS DE BISTEC RELLENOS DE VEGETALES.

 

Estos bistecs enrollados y rellenos de vegetales son una nutritiva y deliciosa comida libre de gluten y que preparas en 30 minutos son una excelente opción para los que siguen una dieta

Ingredientes:

8 Rebanadas delgadas de Ternera o Carne Mechada
3 Setas Botón o cremini, blanco
1 Pimiento verde
pimiento rojo
1 Romero, fresco picado
1 cebolla amarilla, mediana

1 calabacín, mediano
Sal y pimienta recién molida negra

Para el  glaseado:
Aceite de oliva virgen 1 cucharadita adicional
1 diente de ajo grande, picado
Un cuarto de taza de vinagre balsámico oscuro
Vino tinto 2 cucharadas seco
2 cucharaditas de azúcar morena
2 ramitas de romero fresco
Un cuarto de taza de caldo de carne

PREPARACIÓN:

Para ahorrar tiempo las verduras las puedes cortar con anticipación para que las tengas listas para cuando vayas a cocinar.

Paso 1. Frota ambos lados de las rebanadas de carne con un poco de aceite de oliva virgen extra. Espolvorear con sal, pimienta recién molida negro, y un poco de romero fresco picado.

Paso 2. Cortar las verduras en tiras finas.

Paso 3. Calentar una cucharada de aceite de oliva virgen extra en una sartén a fuego medio-alto y cocinar las verduras hasta que estén tiernos, sazonar con sal y pimienta. Las verduras todavía se van a cocinar un poco más cuando se asan los rollos de carne, así que no los cocines demasiado. El objetivo es que sigan estando ligeramente crujientes al final.

Paso 4. Coloca unas pocas de las tiras de vegetales verticalmente en un extremo de cada rebanada de carne para que una vez enrolladas las verduras sobresalgan fuera de cada extremo del rollo de carne.

Paso 5. Enrolla y asegura con un palillo de dientes. Repita el procedimiento para cada rollo de carne.

Paso 6. Para el glaseado balsámico con romero, caliente el aceite de oliva en una cacerola pequeña a fuego medio-alto. Agregue el ajo y cocine durante un minuto, hasta que estén fragantes.

Paso 7. Añadir el vinagre balsámico, vino tinto, azúcar moreno y las ramitas de romero y llevar a ebullición rápida. Baje el fuego y cocine a fuego lento sin tapar por 5 minutos. Añadir el caldo, vuelva a hervir, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante otros 15 minutos. Deseche las ramitas de romero.

Paso 8. Prepare la parrilla y Ase cada lado durante unos dos minutos o de acuerdo con el punto de cocción deseado. Haga lo mismo si los cocinas en un sartén.

Paso 9. Servir de inmediato rociados con el glaseado balsámico. Este plato es fantástico, con papa al horno

Combina una alimentación sana y balanceada, toma mucha agua y ejercicio para bajar la panza rápido


BATIDO DE AVENA,MIEL Y PLÁTANO

Escrito por vidasanaybienestar 07-08-2015 en RECETAS DE BATIDOS. Comentarios (0)

Este batido delicioso es ideal para desayunar, de lo más completo y perfecto si estás en momento lactancia. O si eres de esas personas que práctica mucho deporte.

INGREDIENTES

1 medida (taza) de copos de avena
2 medidas (taza) de agua (ó leche vegetal al gusto)
1 pizca de canela
1 plátano 
1/2 pera 
1 cucharada de coco rallado
7 almendras/nueces
2 dátiles sin nuez (para endulzar)
1 cucharadita semillas de Chía
1 cucharadita de semillas de lino

PREPARACIÓN

Se vierte todo en la batidora a velocidad alta y listo.

Un beso a todos y feliz fin de  semana



25 BENEFICIOS DEL TÉ VERDE

Escrito por vidasanaybienestar 05-08-2015 en BENEFICIOS DEL TÉ VERDE. Comentarios (0)

UNA LISTA ACTUALIZADA DE LOS PRINCIPALES EFECTOS DEL TÉ VERDE A FAVOR DE LA SALUD

Que el té verde es un auténtico regalo de la naturaleza a favor de tu salud, ya no hay quien lo dude. Sin embargo, ¿sabes cuáles son los 25 beneficios más importantes del té verde? En este artículo podrás descubrir sus principales efectos.

El té verde es sinónimo de salud y longevidad. Sus componentes antioxidantes son tantos y tan importantes, que parece innecesario destacar cada uno de sus muchos beneficios sobre los diferentes órganos y sistemas corporales.

No obstante, nunca está de más recordar como una refrescante infusión de té verde te puede aliviar de algunos de los problemas más frecuentes de salud, de una manera rápida y natural. 

25 beneficios del té verde

1.- Reduce el riesgo de cancer.2.- Previene enfermedades cardiovasculares.
3.- Combate el envejecimiento.4.- Ayuda a adelgazar.
5.- Previene las arrugas.6.- Reduce el riesgo de artritis.
7.- Fortalece los huesos.8.- Ayuda a bajar el colesterol.
9.- Previene la obesidad.10.- Es bueno para la diabetes.
11.- Fortalece la memoria.12.- Protege contra el mal de Parkinson.
13.- Es un hepatoprotector.14.- Previene la hipertensión.
15.- Protege de intoxicaciones alimentarias.16.- Reduce los niveles de glucosa en sangre.
17.- Estimula la inmunidad.18.- Evita gripes y resfriados.
19.- Alivia el asma.20.- Combate infecciones en los oídos.
21.- Contribuye en el tratamiento contra el herpes.22.- Previene las caries.
23.- Reduce el estrés.24.- Alivia las alergias.
25.- Mitiga el VIH.¿Conoces algún otro beneficio del té verde para la salud?


Sin embargo, el té verde tiene muchas propiedades que se suman día a día, a esta ya extensa lista.

Estas son las principales propiedades con las que el té verde te puede beneficiar, sin embargo, la lista no es cerrada. Al parecer seguirá en aumento en el futuro.

Lee también: Características, beneficios e inconvenientes del consumo de té verde

¿CÓMO CONSUMIR EL TÉ VERDE PARA APROVECHAR SUS BENEFICIOS?

Cabe señalar que puedes consumir el té de diferentes maneras. En esta lista puedes encontrar las más populares.

  • Infusiones de Té Verde: puedes tomarlo solo o en combinación con otros tés, especias y hierbas.
  • Té verde en cápsulas: son suplementos que reemplazan perfectamente a la infusión de té verde (es decir, tienen las mismas propiedades).
  • Batidos con té verde: son refrescantes, especialmente si tienen frutas como ingredientes. Esta infusión marida a la perfección con cítricos y frutas tropicales en general.
  • Té matcha en polvo: es también una variedad de té verde, que como tal, aporta sus valiosos beneficios a la salud.
  • Remedios con té verde: por sus propiedades, se puede combinar con otros ingredientes para preparar remedios de consumo interno y externo.
Estas no son las únicas maneras, solo las más comunes. También puedes utilizar el té verde para preparar bebidas refrescantes y granizados. En este vídeo puedes ver tres recetas ideales para el verano.


BATIDO DE PROTEÍNA DE PIÑA COLADA

Escrito por vidasanaybienestar 04-08-2015 en RECETAS DE BATIDOS. Comentarios (0)

Aprovecha el clima y atrévete a degustar el sabor de este batido super nutritivo, rico en fibra y además con propiedades diuréticas gracias a los grandes beneficios de la piña para adelgazar. El coco que contiene también tienen propiedades digestivas y es rico en fibras.

Ingredientes:

  • 1/4 de leche de almendras.
  • 2 cucharadas de proteína de suero de vainilla
  • 1/2 taza de trozos de piña fresca
  • 1/4 de taza de coco en trocitos
  • Hielo

Coloca todos los ingredientes en una licuadora y procesa. Puedes tomarlo como merienda matutina.



RECETA DEL SALMÓN CON MIEL

Escrito por vidasanaybienestar 04-08-2015 en RECETAS DE PESCADO. Comentarios (0)

El salmón es fácil de preparar en la parrilla. Muchos temen que se les vaya a romper o quedar pegado al momento de cocinarlo en el asador pero el truco es que la parrilla debe de estar bien limpia y engrasada. Si tienes estas dos cosas hechas entonces no vas a batallar en cocinar el salmón y lo más seguro es que no se rompa al momento de cocinarlo.

Este salmón va marinado en una mezcla de sabores orientales como salsa de soya, jengibre fresco, ajo, jugo de naranja y miel de abeja.

El resultado es una marinada que hace que el salmón tome un sabor ligeramente dulce y ahumado por cocinarlo en el asador.

Salmón con miel y salsa de soya

Ingredientes:

  • 4 pedazos de salmón, de 200 - 300 gr cada uno
  • 1/3 taza jugo de naranja
  • ¼ taza salsa de soya
  • 3 cucharadas miel de abeja
  • 1 cucharada jengibre fresco rallado
  • 1 cucharita ajo en polvo
  • Aceite de oliva o vegetal, el necesario (para engrasar la parrilla)

Elaboración:

  1. Limpiar el salmón y secar con un papel de cocina.
  2. En un recipiente hondo o en una bolsa con cierre mezclar el jugo de naranja, salsa de soya, miel de abeja, jengibre fresco rallado y ajo en polvo.
  3. Mezclar bien hasta que esté todo bien incorporado y agregar los pedazos de salmón.
  4. Cubrir bien con la marinada y colocar en el refrigerador durante 1 hora.
  5. Prender el carbón o la parrilla y cuando esté a temperatura media, es cuando puedes dejar la mano sobre el calor del fuego (sin tocarlo) y puedes aguantar 5 segundos sin que te quemes.
  6. Limpiar y engrasar la parrilla con aceite con mucho cuidado. Escurrir la marinada extra del salmón y colocar en la parrilla con la piel tocando la parrilla.
  7. Dejar cocinar durante 6-8 minutos, checando que el fuego no esté muy intenso y vaya a quemar mucho al salmón.
  8. Voltear el salmón con mucho cuidado y dejar cocinar 2 minutos, para que el salmón se marque y termine de cocinar.
  9. Voltear con cuidado usando una espátula y checar si el salmón está listo. Un truco para saber si está listo es que se puede separar la carne del salmón fácilmente. Si ves que el fuego está muy fuerte y está quemando el salmón, muévelo a una parte donde el calor esté más bajo. El tiempo puede variar dependiendo del grosor del salmón, así que hay que estar atentos.
  10. Cuando esté listo retirar del asador con cuidado para que no se rompan los filetes y servir con arroz, vegetales, ensalada, pasta, papa o con lo que más se les antoje.